Benodigdheden

* 1 pak Koopmans Oliebollen
* 5 dl of 500 ml handwarm water
* 250 g eventueel krenten en/of rozijnen
* om in te bakken olie


Keukengerei
Mixer met deeghaken of pollepel
Beslagkom

• Wel eventueel de krenten en/of rozijnen en dep ze droog.
  
• Doe de mix in een beslagkom. Voeg het water toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
  
• Roer de krenten en/of rozijnen door het beslag.
  
• Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ca. 45 min. rijzen bij kamertemperatuur. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.
  
• Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 °C).
  
• Vorm met twee lepels of een oliebollentang (ijstang) bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
  
• Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.
  
• Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
  
• Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
  
• Serveer de oliebollen met poedersuiker.
  

Tips

• Vervang 150 ml water door bier.
  
• Vervang een gedeelte van de krenten of rozijnen door gesnipperde appel.
  
• Gebruik geen frituurvet, zo voorkom je een witte aanslag op afgekoelde oliebollen